竹笋几年还能吃吗

竹笋几年的话，没有变质的情况下能吃。理论上来说，冷冻的笋在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，可以长时间保存，一般放一年左右是没什么问题的，从食品安全的角度来看，只要冰冻的笋在解冻后没有出现质地糜烂、带有异味、颜色改变等变质现象，就可以放心吃。