生吃开背虾做法

材料

开背虾适量，柠檬半个，醋适量，糖适量，洋葱半个，红椒半个，香菜适量，葱姜蒜适量

生吃虾做法

1.将虾洗干净，3勺醋，3勺糖加入鸡精加点矿泉水将活虾丢进去包保鲜膜腌制40分钟。

2.将半个洋葱，半个红椒，半个青椒.打碎或者切碎，加入30克大蒜末，20克香菜末，一起搅拌加点鸡精蚝油。

3.虾开背，抽虾线，将酱塞进去，放大碗中，

4.把刚才研制过的水倒入虾中，没过虾，在汤汁里加点白糖，芥末，一点盐，柠檬，洋葱片！

5.打好保鲜膜，放冰箱冷藏5小时