鱼怎么做好吃又简单家常做法

鱼的常见做法如下：

将鱼去鳞、去内脏、去鱼头，洗净后鱼身斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。

热锅凉油，油热后放鱼煎至两面金黄后取出。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸香后，加入郫县豆瓣酱，炒出香味后加入煎好的鱼，加料酒、酱油、糖、适量的水煮开。

加入青红辣椒圈，炒至断生后盛出，撒上葱花即可。

以上是鱼的家常做法，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。