食材：五花肉片 200g 、 细面条 2元 、 葱 半根 、 姜 3片 、 豆角 半斤 、 盐，油，料酒 适量 、 生抽，老抽，鸡精 适量 、 八角，十三香 适量 、 海带 300g 、 黄瓜丝 1根 、 大蒜 2瓣 、 黄豆芽 100克
家常做法是：
1.笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸20分钟；
2.五花肉切片，豆角切段，黄豆芽挑好洗净，海带条切段备用。起锅烧油，放入八角、五花肉炒至出油，表面微黄，放入葱姜。
3.肉片炒到变色，倒入生抽、老抽，盐、料酒，十三香，鸡精炒匀。
4.倒入适量的水，加入海带，黄豆芽炖10分钟左右，加入豆角。
5.翻炒均匀加半碗开水，水的量大约是300毫升，这样基本可以被500克面条吸收。
6.蒸好立即抖散，面条也就不成团啦。蒸好的面条放入菜汤拌均匀，让面条充分吸收汤汁，基本是把汤汁吸完的状态。
7.面条拌匀汤汁以后，就重新回归蒸笼，先铺一层面条，再铺上一层肉菜，反复如此，铺完为止。水烧开后再蒸15分钟即可。
