可以的。你有模具即可,是不会烤焦的。锡纸只是起到隔热的作用,一般蛋糕是不需要使用锡纸的,油纸会比较方便快捷实用。掌握好温度和时间即可,会容易操作,烤制出来的蛋糕过多的焦黄,能更好的成型的。建议你还是使用烤箱烤制戚风蛋糕会比较好的。