步骤 1
核桃去壳烤箱180度烤个10分钟，红枣对半别切到底去核，核桃烤好夹到红枣中，当中有缝隙可夹个小葡萄干，可随意。一切完工上烤箱再200度烤个10来分钟，后期让红枣酥脆，夹的核桃定型不容易脱落，自己观察，表面稍硬就可以了，烤箱余温放会儿。
步骤 2
这时候锅中放水，放白糖，麦芽糖，没麦芽糖就省略，小火煮，当中不停搅拌，水有粘稠，出现许多气泡，关火，拿红枣那个开口去沾糖汁，你想省力就整碗红枣倒下去使劲炒，这个前提糖汁多，要不口没包住，全挂在边缘红枣上，想更美味就出锅前再洒点白芝麻，黑芝麻随意。
步骤 3
全放锅里省事，但铲子一铲全拉丝，容易粘一块，卖相就不好看，味道不变，冷了密封第二天还脆。
