花生米虽然脂肪含量高,但是它含有的是不饱和脂肪,不仅不会发胖,经常吃还有助于减肥。优质花生以及花生制品中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的不饱和脂肪酸,可以使得热量快速挥发,燃烧有害的胆固醇,降低血脂密度,对健康有很大好处。