多春鱼好吃
多春鱼肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。油煎多春鱼就非常好吃美味。
首先处理好的多春鱼，放在清水里冲洗干净，稍微控一下水，然后放在干净的大碗里面，倒入适量的料酒和食盐搅拌均匀。抓匀腌制2个小时左右。
然后腌好以后，扔掉里面的葱片和姜片，把多春鱼放入混合好的干粉里面，稍微搅拌一下，保证被干粉均匀的包裹。
最后倒入适量的食用油，再次烧热以后，然后放入多春鱼，小火慢煎，直到呈现焦黄色，鱼肉变熟，就可以盛出装盘食用了。
