主料
猪肉300克 青椒1个 胡萝卜100克 油炸花生米50克
辅料
油1汤匙 郫县豆瓣酱10克 盐2克 葱适量水淀粉适量
1
主辅料：猪肉、青椒、胡萝卜、油炸花生米
2
把猪肉切丁
3
加入水淀粉，轻轻抓匀上浆
4
把青椒、胡萝卜洗净，切丁
5
热油，放入浆好的肉丁，小火将其滑熟，盛出备用
6
然后放入胡萝卜丁，小火炒熟，盛出备用
7
锅留底油，炒香葱花
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放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
9
放入备用的肉丁，炒匀
10
放入胡萝卜、青椒
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快速翻炒均匀，加少许盐提味，即可关火
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出锅装盘
13
撒入油炸花生米，即可上桌食用
