广式早茶青菜里的酱油做法

把青菜清洗干净用开水焯3分钟，捞出放入装有凉开水的盆里拨凉装盘备用。

把大祘和小葱切成沬放入碗中，放入糖、糖精加入生抽、蚝油。往碗里倒入几滴香油，就可以了，食用时用青菜攒碗汁吃，这样既保持了菜的原味，还有碗汁的鲜美。