准备好原料。
2苹果果胶和20克白糖混合。
3柠檬酸放适量的温水化开。
4草莓果酱加热到约40度。
5放入苹果果胶和白糖,搅拌至融化。
6继续小火加热至果酱不停的冒小泡时加入剩余的50克白糖和水饴,搅拌均匀。
7小火煮10分钟左右,要不停的用勺子搅拌,温度大约在107度的时候加入化开的柠檬酸水,搅拌均匀,离火。
8趁热用勺子舀入模具中,室温冷却。
9脱模后均匀的裹上白砂糖即可食用。
准备好原料。
2苹果果胶和20克白糖混合。
3柠檬酸放适量的温水化开。
4草莓果酱加热到约40度。
5放入苹果果胶和白糖,搅拌至融化。
6继续小火加热至果酱不停的冒小泡时加入剩余的50克白糖和水饴,搅拌均匀。
7小火煮10分钟左右,要不停的用勺子搅拌,温度大约在107度的时候加入化开的柠檬酸水,搅拌均匀,离火。
8趁热用勺子舀入模具中,室温冷却。
9脱模后均匀的裹上白砂糖即可食用。