白果甜芋泥一般不会是头菜。头菜一般是开胃的凉菜或者甜口的汤品。白果甜芋泥一般作为尾菜,一旦上了芋泥就意味着宴席差不多结束了,后面基本上就是青菜水果就结束了。作为一道甜品,白果甜芋泥有甜甜蜜蜜的象征,一般作为尾菜上桌。