食材用料
蟹腿 适量
香芹 少许
香菜 少许
小米椒 5个
盐 少许
葱 5克
姜 5克
蒜 10克
白糖 1小勺
料酒 l勺
生抽 l勺
花椒 6粒
食用油 少许
鸡粉 少许
鲍鱼汁 丨勺
香辣蟹的做法
1.准备食材。大螃蟹腿，顺关节分成小块，剪开一侧，上火蒸8分钟。
2.芹菜，香菜洗净切段备用。
3.调味汁，蚝油，鲍鱼汁，生抽，白糖各丨勺，调匀。
4.炒勺放少许油，放入葱、姜、蒜，红椒煸香。
5.放入辣酱炒出红油。
6.放入螃蟹，料酒炒上色，再加白糖，调味汁大火翻炒入味。
7.放入香芹翻炒断生，撒入香菜，鸡粉翻炒均匀即关火。‘
8.盛盘，香辣鲜香。
