红烧肉的肉皮怎么处理好吃

1.

锅内烧水,水开加入肉皮焯水5—8分钟。

2.

把焯好的肉皮放到冷水中。用工具拔掉肉皮上的猪毛。

3.

斜刀刮去多余的肥肉。

4.

刮好的肉皮。

5.

把处理好的肉皮切成丝。

6.

刮出的肥肉不要扔,把它们扔进锅里小火熬成猪油。

7.

锅内放油,加入八角和姜丝小火炒香,加入肉皮丝,加入葱段炒匀。