籼米和粳米哪个更早

籼米更早，籼米又叫早稻，粳米是中稻或晚稻，早稻是三月左右播种，四月底插秧，七月下旬左右收割，晚稻是八月上旬插秧，十月下旬收割。中稻介于早晚稻之间，只种一季。早稻成熟期短，口感略差，但出饭率较高，晚稻生长期稍长，但口感软糯，出饭稍低。