铁绿豆怎么样煮烂

铁绿豆是绿豆的一种，因其含铁量较高，而得名。铁绿豆较难煮烂，需要采用一些方法来使其煮烂。以下是一些常用的方法:

1. 浸泡法：将铁绿豆浸泡在水中数小时，直至绿豆变软，然后用高压锅煮烂即可。

2. 蒸法：将铁绿豆放入蒸锅中，蒸约 30 分钟，直至绿豆变软，然后用高压锅煮烂即可。

3. 煮法：将铁绿豆放入冷水中，煮沸，然后小火煮约 30 分钟，直至绿豆变软，然后用高压锅煮烂即可。

无论采用哪种方法，都需要耐心煮烂铁绿豆，因为铁绿豆质地坚硬，需要较长时间才能煮烂。