山西汆羊肉片汤

步骤1

烧一锅热水，西红柿烫一下去皮待用，带骨羊腿肉过水汆一下，捞出沥干水；

步骤 2

高压锅放入1000g清水烧开，放入羊肉，大火5分钟，小火15分钟；

步骤 3

关火放气，开高压锅加入胡萝卜和西红柿，再焖5-8分钟，关火，等高压锅自己消气；

步骤 4

碗里放入适量盐，香菜碎和葱末，装入羊肉汤。