怎样用奶粉做酸奶

1.将全脂奶粉与糖混合，加热煮沸后冷却。

2.搅拌1-2次，防止结奶皮。

3.冷却至40℃左右，加入市售酸奶菌种。

4.发酵时间依季节变化，夏天5-7小时，冬天6-10小时。

5.发酵完成后放冰箱或冷水中冷却。

注意：下次制时，可用含糖的速溶全脂奶粉，用量需增加55-60克，加糖量可减至35-40克。