蔗糖显碱性还是酸性

蔗糖水不是酸性，也不是碱性，而是中性食物。蔗糖水的组成成份是蔗糖和水，蔗糖是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。

蔗糖不属于酸、碱、盐中的任何一个。蔗糖是平性食物。

蔗糖：

已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。饮用蔗糖能够迅速消除疲劳，增强体力和脑力活动的能力，增加人体的抗寒能力。