地瓜肉丸子的做法

材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克、肉适量

调料：花生油适量

步骤1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。

步骤2、肉剁碎备用。

步骤3、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳和肉碎。

步骤4、混合拌匀。

步骤5、用双手团成小团。

步骤6、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。

步骤7、用竹签串起炸好的肉丸，放在厨房纸上吸去多余油份即可。