四川腌豇豆的正确做法

豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干 1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温 把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里 凉水倒进泡莱坛 加10g二锅头 坛口压上石头 盖上盖子用凉开水封住坛口 等一个星期就可以了 腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。