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白汤千岛湖鱼头的做法

白汤千岛湖鱼头的做法

更新时间:2024-01-09 21:26:01

白汤千岛湖鱼头的做法

白汤千岛湖鱼头做法如下

1、调料:酱油15克,色拉油35克,蒜一瓣,葱10克,姜2克,绍酒10克,白糖5克,精盐2克,胡椒粉、味精各适量。

2、将青鱼头、尾洗净,先用酱油浸一下,放水发木耳。

3、器皿中放油,加蒜片、葱段、姜块爆香,先放鱼头,后放鱼尾,待两面均煎成黄色,取出。

4、用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入,加绍酒10克、白糖5克,煮20分钟,下发好的木耳,再煮5分钟,加适量味精及葱末、胡椒粉,喜吃辣的,可加些辣椒同煮。

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