河豚鱼家常做法

主料河豚400克

辅料 姜片10克 葱段10克

调味料蚝油15克 鸡粉10克 料酒10克 盐3克 家乐鲜露8克 糖5克 豆油30克

烹饪步骤 

1. 河豚扒皮,去眼,泡去血水,皮,肝待用。

2. 河豚肉,皮,肝一起汆烫备用。

3. 锅入豆油烧热,下葱,姜爆香,放主料,盐一煎至后入料酒,和调味料,高汤150克。大火烧开1分钟,小火10分钟收汁装盘即可。