湖南牛肉干做法（湖南牛肉干的做法最正宗的做法）

1. 将牛肉顺着纹理,切成手指大小的条状。

2. 牛肉泡水2小时,中间勤换水,尽量把血水都泡出来。

3. 泡好水的牛肉,先沥干一些表面水份