新鲜大蒜可以做腊八蒜吗（水洗过的蒜能做腊八蒜吗）

用新鲜的大蒜是可以做腊八蒜的，腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中最冷的时间，但是现在夏天也是可以制作腊八蒜的，因为可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。