酵母粉多少温度的水会把它烫死

融化酵母粉需要调制40/50度温热水，不能超过50度，超过50度酵母粉会陆续死亡，我们从长发酵蒸馒头，蒸包子，酵母粉不需要放的太多，放百分之一就行，就是100克面粉放1克酵母粉，需要放置一段时间，才是面粉发酵，大约1—3小时，冬天就不一样了，冬天需要加热，