龙虾头部那黄色的东西可以吃吗（龙虾头部里面的黄色东西能吃吗）

能吃的，那是虾黄，以前我也扔掉，后来听朋友说是黄，黄掉在汤里很容易溶化，溶在汤里很鲜的。黄以上的头部全部不能吃，还有龙虾尾部中间有一条肠子，炒之前要扯掉，就在两个尾翼之间，有一片东西，用大拇指和食指掐住那片东西用力一拉，就出来了。