烧红烧肉红糖好还是冰糖好（红烧肉用红糖代替冰糖吗）

烧红烧肉冰糖好。
因为红糖的颜色和味道较浓，容易掩盖其他材料的味道，而冰糖的味道相对较清淡，可以更好地凸显烧肉的口感和其他材料的味道。
同时，冰糖较易融化，容易渗透到烧肉内部，使得口感更加鲜嫩。
另外，冰糖的热量和红糖相似，所以在烧制时可以根据个人口味选择添加的糖的种类。