竹笋是蔬菜类吗（竹笋是蔬菜还是主食）

竹笋是一种蔬菜类食材,属于竹子的嫩芽部分。通常被用于烹饪和制作菜肴,例如竹筒饭、炒竹笋、烤竹笋等等。竹笋含有丰富的营养物质,如纤维素、维生素C、B族维生素、钙、铁等,是一种健康美味的蔬菜食材。