烘干鱼干和自然风干的鱼干哪个好（熟晒鱼干和生晒干哪个好）

各有千秋，主要根据吃法决定是晒干还是风干。

如果是用油煎建议晒干比较好。如果是用来煮汤建议风干。因为晒干比较香，而风干的话比较有嚼劲韧性，适合煮汤，煮不散，但是风干的鱼干腥味比晒干的重。风干口感有韧性 烘干味道就没风干的自然