热水直接冲泡
将茶置于容器中,以90℃以上的热水直接冲泡,这样香气及精华方可渗出。
特点:此法会使茶散发出来的香味随水温由热转温的变化而变化多端,但香味消散的也较快。所以,用此法冲泡的茶最好能尽快饮用,以免浸泡过度而产生苦涩味。这种冲泡法的缺点是易使花草产生碎屑。
滚水花草加滚水
先在壶内装半壶滚水,然后放入栀子茶,再冲满。
特点:能得到较为纯净的茶汤。
凉水冲泡
??这种泡法需要较多的时间,但溶进凉水中的茶颜色可以保持很久,香气也徐缓持久,引出的香味较接近原味。
热水直接冲泡
将茶置于容器中,以90℃以上的热水直接冲泡,这样香气及精华方可渗出。
特点:此法会使茶散发出来的香味随水温由热转温的变化而变化多端,但香味消散的也较快。所以,用此法冲泡的茶最好能尽快饮用,以免浸泡过度而产生苦涩味。这种冲泡法的缺点是易使花草产生碎屑。
滚水花草加滚水
先在壶内装半壶滚水,然后放入栀子茶,再冲满。
特点:能得到较为纯净的茶汤。
凉水冲泡
??这种泡法需要较多的时间,但溶进凉水中的茶颜色可以保持很久,香气也徐缓持久,引出的香味较接近原味。