包好的饺子怎么防止干皮（包好的饺子常温下怎么防止皮变干）

包好的饺子要想防止干皮(也叫皴)，在包饺子时要边包边把包好的饺子摆放在一起，用笼布把包好的饺盖住，尽量使其不接触空气，这样就可防止饺子干皮了，蒸馍防止干皮也用此法，