手把串需要提前炸一下吗（炸串一定要完全解冻之后才能炸吗）

是的。

1、喜欢的肉类先切成大片抹上腌料抓匀腌一下，放个20-30分钟，切小块穿串

2、面粉➕鸡蛋➕水➕腌料搅成粘稠糊糊，串串在里面滚一下。

3、入油锅炸，喜欢外面面糊厚实点的，可以炸一次后取出稍微晾凉，再裹一次面糊复炸一次。

4、我用深碗控油

5、控油

6、撒蘸料开吃。