1、准备藕尖适量；
2、将藕尖洗净切好放在篮中备用；
3、将姜和葱洗净切好备用；
4、在锅中放入适量油；
5、加入姜炒出香味；
6、将藕尖倒入锅中；
7、迅速翻炒一会，加入适量食盐；
8、加入切好的葱花；
9、加入适量鸡精；
10、起锅，美味的藕尖就炒好了。
扩展资料：
藕稍：俗名“藕稍子”、“藕尖”统称“藕带”，是连接藕节和嫩荷叶的茎，含水量大口感松碎，回味无穷，夏季蔬菜的首选，产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、潜江、仙桃等地。
关于藕带药用价值，李时珍《本草纲目》记载，“藕蔤”（藕带）“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》（公元 1620 年），谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”。
