答案:蒸汽消毒和和沸水消毒的最大的区别是温度不同。在一个大气压下,沸水的温度会保持为100摄氏度不变,而一个大气压下水蒸气的温度却会远远高于100℃。
当然还有其他一些区别,比如沸水消毒物体会被水浴,蒸汽消毒不存在这一问题。