佩奇西瓜饼的做法（西瓜饼糕点的家常做法）

材料

西瓜瓤，白糖，面粉，鸡蛋，食用油

做法

1.将西瓜瓤用洁净纱布包好，绞取汁液.鸡蛋磕入碗中，搅匀.

2.面粉放入盆中，加入西瓜汁，白糖，鸡蛋液和成面团，分成大小均匀的剂子，用手按扁就 成饼状了.

3.煎锅上火，倒油烧热，放入煎饼，煎熟即可.