1. 选料：选择优质糯米，最好是新米，品质好，口感才好。
2. 洗米：先将糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时以上。洗米时需要用手揉搓，将表面的杂质清除干净。
3. 排水：将泡好的糯米放入漏勺中，沥去多余的水分。
4. 加水：将糯米放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为糯米吸水多。
5. 煮开：把锅盖盖上，大火煮开，然后转最小火慢慢焖煮，不要再加水，也不要再搅动米饭。
6. 放松：待煮好后，先离火，让米饭在锅中静置10分钟，让米饭足够吸收水分，达到松软的口感。
7. 搅拌：再用筷子轻轻搅拌米饭，让糯米饭更加松软，口感更好。
8. 装盘：最后将糯米饭装入碗中，可加入一些配菜，如红枣、腊肉等，增添美味。
