虾仁豆腐的家常做法王刚（王刚炒豆腐的家常做法窍门）

食材：虾仁250克豆腐300克

葱1块姜3片盐3克淀粉1勺鸡蛋1个鸡精2克花生油5克

具体步骤：南豆腐1块备用

虾仁去掉虾线洗净

放入蛋清

加入淀粉抓匀渍15分钟

豆腐切成小块，葱姜切碎，放到虾仁里一些

把虾仁放到开水里焯一下，捞出

锅里放入花生油，放葱姜爆香

放入豆腐炒匀，加一点水

在放入焯好的虾仁

翻炒均匀，加盐，鸡精调味，立马出锅

美味的虾仁豆腐