香肠需要放盐吗（香肠到底放多少盐合适）

灌香肠需要放盐，灌好之后里面有盐是不需放盐的，首先在做香肠时把准备工作做好，小肠买回冼净，在切好鲜肉的过程中把需要的料一一配制好，腌制好时一定时间以后在开始把肉灌入小肠中，然后用小棉绳给扎好，完成以后把面上清冼干净即可