鱼羹的记忆（鱼羹汤的做法视频）

买两条生龙活虎的鲫鱼，把鱼处理干净，鱼去头去尾上锅蒸五分钟左右，剩下的鱼骨放入清水中煮沸后转小火慢炖。鱼羹的鲜香就靠这锅汤来维持。待鱼熟后把鱼骨鱼刺都剔除干净。

鱼刺剔除干净以后，将鱼肉倒入之前煮好的鱼汤，待水沸腾之后加入粉丝，然后倒入油盐酱醋等佐料。

最后倒入提前打好的蛋液，再撒上一把翠绿的葱花，这样一碗色香味俱全的佳肴就做好了。

做好的鱼羹清香扑鼻，这一碗小小的鱼羹承载了我太多的回忆。