清蒸鱼怎样切让鱼趴着（清蒸鱼怎样让鱼趴着视频）

1 将鱼的腹部用刀背轻轻压一下，让鱼身变形，让鱼趴在盘子里。
2 这样做可以让清蒸鱼更加美观，而且也更便于入味。
3 切鱼时最好使用锋利的刀，切的角度要斜着切，这样切出的鱼肉更加好看，口感也更好。