富含胡萝卜素的食物有哪些（含胡萝卜素前十名的蔬菜）

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。首当其冲是胡萝卜，胡萝卜外表橘黄色越艳，就表示其中胡萝卜素含量越高。除了胡萝卜之外，在其他的萝卜品种中同样含有大量丰富的胡萝卜素，比如白萝卜。其他富含胡萝卜的食物有南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘蓝菜红薯、玉米、猪肝、蛋黄、菠菜、西兰花、枸杞、韭菜、西红柿、柿子椒、芦笋、马头兰等。