丝瓜洗净去除外皮,切成厚片备用,洋葱洗净去皮切成粗粗的丝备用,锅中放油烧热,下入葱姜蒜小米辣爆香后,下入洋葱和丝瓜大火翻炒,炒到变软的时候,加入盐鸡精酱油老抽调味,加入少许水大火烧开,水淀粉勾芡,即可出锅。