绸缎油饼的做法（不沾手油饼的家常做法）

1.面粉备好，一半的面粉开水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅成面絮，另一半用冷水搅成面絮。300克的面粉，开水和冷水都大约用了100克左右。

2.最后把面粉和成柔软的面团，面团不会马上被揉光，刚和成有点粗糙的面团就行，饧一会儿再揉。

3.经过三饧三揉的面团就会很光滑了，看上去很细腻，再饧一会儿，就直接接下来操作。

4.把面团擀成大饼的样子，涂上一层油，