黄瓜皮炒田螺做法（干黄瓜皮炒田螺肉家常做法）

材料：黄瓜皮、田螺肉、蒜、辣椒、假娄

做法：

1、黄瓜皮洗净切碎待用，辣椒、蒜头、假娄切碎备用。

2、田螺肉洗净大火烧开水后放进去灼熟捞起。

3、锅里坐油，蒜头、假娄放进去爆香后倒螺肉，加少许盐、高度酒、蚝油、鸡粉翻炒。

4、螺肉翻炒入味后倒入黄瓜皮，翻炒片刻后加白糖少许水淀粉焖两分钟后即可。