西兰花炒豆腐怎么做（西兰花炒豆腐最新做法）

食材：西兰花400克、豆腐200克、姜1块、蒜2瓣，盐适量，鸡精少许，胡椒粉1克，水淀粉适量

做法：

1.豆腐切小块。

2.姜1块切末。

3.蒜2瓣切末。

4.锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。

5.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火煎至焦黄，盛出备用。

6.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花、豆腐翻炒片刻，加入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。