料理机是怎么做鱼丸（鱼丸是手工还是料理机做的好吃）

主料：

青鱼中段1块

辅料：

葱适量

姜适量

蛋清适量

盐适量

生粉适量

胡椒粉少许

做法：

1. 准备好原料。

2. 葱，姜切碎，加盐，清水泡上待用。

3. 鱼肉去皮，大骨，加清水泡半小时左右，中间换两次清水。

4. 鱼肉改小块。

5. 打成鱼泥。

6. 加上少许的生粉，葱姜水，胡椒粉。

7. 一个方向搅打上劲。

8. 再加上蛋清，继续拌匀上劲。

9. 水烧开，改小火，用虎口挤出鱼丸下入，鱼丸变白就可以捞出