卡卡胶是什么（拍拍胶是什么东西）

卡卡胶是用海藻提取的多糖，起到增稠、成型、稳定等作用，可以做软糖、果冻、冰淇淋、火腿、奶茶、啤酒、等等，用在不同的地方的辅料也不一样，其的作用也不一样