莲藕炖猪蹄怎么炖烂（猪蹄炖莲藕怎么炖藕才烂）

原料：猪蹄一个、莲藕一节、生姜5克、盐少许、料酒少许、老抽一勺、生抽一勺。

做法步骤：

第1步、水烧开，剁好的猪蹄放入，并放生姜和料酒焯水。

第2步、猪蹄沥干水。

第3步、猪蹄和生姜放入高压锅中，压8分钟。

第4步、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。

第5步、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。

第6步、将炖好的莲藕和猪蹄捞出，然后放入铁锅中。

第7步、加入老抽、生抽和盐 ，倒入适量炖猪蹄的汤。

第8步、大火烧开，改小火焖干。

第9步、出锅。满满的胶原蛋白。