香菇根要不要切掉（香菇根的正确清洗方法）

香菇根不要切掉。

香菇并不需要将其根部切掉，因为香菇的根部也具有很高的营养价值，其中也含有大量的维生素、膳食纤维以及多种矿物质成分等，如果将其根部去掉就会造成营养浪费。